Wuliangye aus Yibin, Sichuan (Klassischer Wuliangye 30)

Der Grundwein des klassischen Wuliangye 30 stammt aus den über 600 Jahre alten Ming-Zeit-Kellergewölben von Wuliangye  diese Keller sind als nationales immaterielles Kulturerbe eingetragen und werden bis heute kontinuierlich genutzt. Für den Wein werden ausgewählte hochwertige Grundweine mit einer Reifung von über 30 Jahren verwendet, die in traditionellen Keramikfässern gelagert und sorgfältig komponiert werden.Dieser Wein gehört zur Kategorie der stark duftenden Baijiu (Nongxiang-Typ), hat einen Alkoholgehalt von 52 % vol und wird in Flaschen zu 500 ml abgefüllt. Sein Aroma ist unverwechselbar: Der ausgeprägte Lagerungsduft verbindet sich mit komplexen Noten von altem Kelleraroma, Treberaroma, geröstetem Weizenaroma, den fünf Getreidearomen und dem typischen Duft der Keramikfasslagerung  vielschichtig, voll und dicht. Im Geschmack zeigt sich der Wein fein und samtig, mit einem aromatischen Auftakt am Gaumen, einem lang anhaltenden süßen Abgang und einer langanhaltenden Erinnerung an Getreide, Hefe und Lagerungsaromen.